原形 | 44城自来水检出亚硝胺或致癌？专家称实属

近日有媒体以《44城自来水检出消毒副产物，或致消化道癌》为题刊登报道，报道援引清华大学的一项课题研究：
历时 3 年，清华大学研究人员在全国 23 个省、44 个城市和城镇、155 个点位采集了 164 个水样。水样涵盖水厂出厂水、家庭自来水和水源水，这是迄今为止国内规模最大最周全的一次调研。研究人员检测了自来水样中当前已知的悉数 9 种亚硝胺类消毒副产物，其中 NDMA（亚硝基二甲胺）是亚硝胺类化合物中含量最高的。

该报道在网上引起“喝自来水会不会致癌”的争议，临时间引起了恐慌。对此，北京生态文明工程研究院副院长贾卫列透露表现百度网站优化，某些媒体过度解读，“自来水致癌”属耸人听闻。含亚硝胺的自来水消毒副产物对健康无显明影响，公众无需为“喝自来水会不会致癌”忧虑。

听起来有点吓人的样子，那为什么自来水中会有亚硝胺类物质呢？

亚硝胺是自来水消毒的副产物。自来水厂消毒通常会使用含氯消毒剂，在氯的作用下水中的少量污染物会变成消毒副产物，其中部分有机氮化物可以变为亚硝胺类物质。

氯是最廉价且相对安全的消毒手段，多年来始终找不到它的替换品，因此亚硝胺等微量消毒副产物也无可避免，世界各国无一例外。

目前大多数学者的观点是：包括亚硝胺在内的自来水消毒副产物并不会对健康产生显明影响，但是假如不消毒，带来的危害可能更大。

WHO（世界卫生组织）的饮用水指南也持同样观点。

既然目前的自来水中不可避免地会含有亚硝胺类物质建网站多少钱，那么我们就来关注一下剂量。

本次清华大学的调查数据表现：1，中国自来水中 NDMA 的平均浓度大约是 11 ng/L, 2，华东、华南地区，家庭自来水中的 NDMA 平均浓度大约在 18 ng/L 左右 3，长三角地区的家庭自来水中 NDMA 的平均浓度为 28 ng/L 左右（注：1 ng/L，万亿分之一，即 0.0000000000001）

那么这些数据意味着什么呢？说明这些自来水都不能喝了吗？

虽然自来水中的亚硝胺是一个研究热点，但只有少数国家和地区针对它制订了标准。比如美国加州制订了一个分外严苛的标准（10 ng/L），假如用这个标准衡量，中国自来水有 1 / 4 左右超标。但是看看别的标准：

• 加拿大卫生部的引导值是 40 ng/L

• 澳大利亚的引导值是 100 ng/L

• WHO 的引导值也是 100 ng/L

假如用这些标准衡量，本次清华大学的调查中仅有极个别样本超过澳大利亚或世卫组织的标准，而超过加拿大标准的只占 7% 左右。

假如按照世卫组织的标准，这次检验中绝大多数水是安全的。

值得细致的是，包括亚硝胺的自来水消毒副产物对健康没有显明影响，相反，不消毒给人带来的危害更大。

清华的研究人员在长三角某县城的龙头水中检出了全国 NDMA 的最高浓度，是 44 个城市中唯一超过世界卫生组织 100ng/L 标准的。

这归根结底，是源头污染的题目。为什么这么说呢？

虽然自来水中的亚硝胺确实有一部分是消毒的副产物，但只要严酷按标准来，这是可控的。而这次的研究发现，自来水厂假如以河流作为取水源，则 NDMA 浓度显明大于取自水库或湖泊水源的。这是因为湖泊和水库的水系相对封闭，不易受上游污染物的影响。

长三角地区处于长江干流的末端，上游的污染物赓续积累并汇聚于此，加上本地经济发达、人口密集、污染排放多，最终导致了这一地区自来水中亚硝胺类物质偏多。

我国现行饮用水标准为2007年修订的《生活饮用水卫生标准》。水质项目和指标值的选择，考虑了我国现实情况，并参考了世界卫生组织的《饮用水水质准则》和欧美、日本等国饮用水标准。这套标准与发达国家相比仍有差距，但在发展中国家处于前列。

尽管与发达国家的自来水供给存在差距，但我国自来水的水质是有保障的。在现实操作层面，自来水厂严酷依据《标准》规定，一旦发生突 发事件，水厂会制止出水；一旦水厂不能保证出水吻合国家标准，会制止出水。可以负责任地说，目前自来水厂的出厂水质是完全吻合安全 标准的。

△自来水厂净水处理池

当然，水厂出水一样平常吻合标准，但输水管网、二次送水产生的二次污染题目无法回避。自来水水质距离直接饮用仍有较大距离，自来水中出现铁锈、有味、颜色发黄发黑的情况在很多地方不同程度地存在，因为工业过快发展产生的污染有加重趋势，地表水和地下水污染特别很是紧张，使可供人们使用的优质水源赓续削减；自来水厂的现有工艺不能完全去除重金属及有机污染等，氯消毒又带来副作用。

水并非亚硝胺的唯一来源，相对而言，其他来源的亚硝胺更值得关注。

①腌腊食品

腌腊制品中含有较多的亚硝胺类化合物。

内蒙巴盟河套地区的调查表现，当地饮用水和食物中亚硝胺、亚硝酸盐的摄入量与消化系统癌症(抗癌药品:印度格列卫)死亡率均呈正相关。其中，当地腌肉和酸菜中的亚硝胺含量可达 80000 ng/kg四川人事考试信息网，是水中亚硝胺平均浓度的几千倍。

另一项研究中，在火腿中检测出了多种亚硝胺类化合物水面油批发，平均含量达到 8500 ng/kg。

国际癌症(抗癌药品:印度格列卫)研究中心将中式咸鱼定为 1 类致癌物。研究数据表现，咸鱼及其制品的亚硝胺类化合物普遍在 3000 ng/kg 以上。

②烟草

烟草也是亚硝胺的紧张来源之一，一根烤烟的亚硝胺含量可以达到 200 ng 以上。而一根混合型香烟的亚硝胺可以超过 3000 ng，相称于在长三角地区喝三个月的水。

假如将一手烟、二手烟等因素都考虑进去，由于烟草导致的亚硝胺暴露量也是很惊人的，绝对远超来自饮水的亚硝胺。

净水器不能削减亚硝胺

世界卫生组织（WHO）的饮用水指南中说：消弭水中 NDMA 的最佳体例应该是紫外照射，而且前提是水源并没有被 NDMA 大量污染。

NDMA 不能通过曝气、活性炭吸附、反渗透或生物降解的体例去除。而目前市面上绝大多数净水产品的原理无非是吸附、离子交换、反渗透，因此净水器并不能削减亚硝胺。